高尿酸，已不再是中老年專利，越來越多的年輕人加入了"英年早酸”的隊伍，持續(xù)的高尿酸，可能導致痛風，需要引起大家的重視！良好的飲食習慣，在防治高尿酸、痛風方面，有著舉足輕重的作用。“高尿酸”人群該怎么吃？
超高嘌呤食物：嘌呤含量在150mg/100g以上，痛風和高尿酸血癥的患者應當完全避免這些食物。它們包括：各種動物內臟(肝、腎、腦等)；部分水產(chǎn)品(沙丁魚、鳳尾魚、魚子、小蝦等)；濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯和羊肉火鍋湯等。中高嘌呤食物：嘌呤含量在75-150mg/100g之間，患者應當嚴格限量，在急性發(fā)作期不能食用。它們包括：各種畜肉(豬、牛、羊、鹿等)；禽肉(雞、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉、火雞等)；部分魚類(鱸魚、鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚等)；甲売類(牡蠣肉、貝肉、蚌肉、螃蟹等)；還有干豆類(黃豆、黑豆、綠豆、紅小豆等）。中低嘌呤食物：嘌呤含量在在30-75mg/100g之間。它們包括：深綠色嫩莖葉蔬菜(菜等綠葉菜、蘆筍等莖)；花蔬菜(白色菜花、西蘭花等)；嫩豆類蔬菜(毛豆、嫩豌豆、嫩查豆)；未干制的菌類(各種鮮菌菇)；部分水產(chǎn)類(三文魚、金槍魚、白魚、龍蝦等)。低嘌呤食物：嘌呤含量在30mg/100g以下，幾乎無需顧忌其嘌呤含量。它們包括：奶類(牛奶、酸奶)；各種蛋類(雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等)；淺色葉菜(大白菜、圓白菜、娃娃菜等)；根基美菜(土豆、芋頭、甘薯、蘿ト、胡蘿ト等)；茄果類蔬菜(番茄、茄子、青椒)；美菜(冬瓜、絲瓜、黃瓜、南瓜等)；各種水果，尤其是櫻桃，具有抗炎、抗氧化作用，可降低痛風風險。各種糧食(大米、白面、小米、玉米等)。很多人會問，那高尿酸癥可以吃第三類中嘌呤食物略高的綠葉菜，可以吃豆制品嗎？處于中低和低嘌呤類別的綠葉蔬菜，是痛風和高尿酸患者最需要大力增加的一類食材，鑒于其極高的營養(yǎng)價值，以及大量鈣鎂鉀含量，多食用它們遠遠利大于弊，烹調時記得煮焯，可進一步降低嘌呤和草酸含量。雖然干黃豆屬于高嘌呤食物，但直接吃生黃豆的可能性很小，制成豆腐后，經(jīng)過浸泡和磨漿，嘌呤含量被極大稀釋。所以豆腐、豆腐干、豆腐絲等可限量攝入，代替魚肉補充蛋白質，但考慮到它會在餐后暫時性的升高尿酸，在急性發(fā)作期避免服用。“高尿酸的人”要怎么喝？
酒精促進內源性尿酸生產(chǎn)，而且會導致乳酸和酮體的積累，抑制尿酸排出，所以高尿酸、痛風患者應禁酒，啤酒、白酒、紅酒都不能喝，如果實在要喝紅酒，限制戴半高腳杯以內為好。除了酒精，碳酸飲料、果汁飲品包括鮮榨果汁也不能喝，內含大量的果糖，不僅會阻礙尿酸的代謝，還會升高尿酸。除此之外，各種肉湯類也盡量不要喝，因為嘌呤易溶于水，久煮的肉湯的嘌呤含量相當高。喝水，是防尿酸升高的首要任務，每日飲水量要至少保證在1500ml-2000ml以上，差不多相當于3-4瓶550毫升礦泉水。由于痛風常在夜間，建議睡前也要多喝點水。脫脂牛奶、酸奶，研究證明，牛奶蛋白可顯著降低尿酸濃度。各種谷物的粥湯嘌呤含量低，又能增加B族維生素和鉀。適量飲用咖啡可增加腎臟血流、促進尿酸排出、降低痛風風險，但盡量不要加糖和咖啡伴侶飲用。研究證明喝茶不預防痛風，但也無害，綠茶、大麥茶、蕎麥茶富含鉀元素，可以在不加糖的情況下適量飲用。
控制飲食確實可以降低尿酸水平，但單靠控制飲食來實現(xiàn)尿酸水平達標——低于360umol/L，是很困難的。想讓尿酸水平達標，還是要在醫(yī)生的指導下堅持用藥。即使控制飲食的效果有限，也有必要控制飲食，因為不控制飲食，意味著需要加大藥物劑量，仍存在一定副作用。痛風在未發(fā)作時動，在發(fā)作時靜。適當?shù)淖鲂┯醒踹\動，推薦步行、騎行，能促進尿酸排出，降低體內尿酸水平，有效預防痛風急性發(fā)作，不推薦高強度肌肉訓練，因此會增加尿酸水平。臨床上經(jīng)常有很多人經(jīng)過治療，尿酸從600多700多800多降回到正常范圍，痛風發(fā)作頻率逐漸降低，直到基本不發(fā)作。
在痛風發(fā)作期，主要癥狀是局部關節(jié)位置紅腫熱痛，這個時候思路以清熱止痛為主，可以考慮：正風青磚茶
正風青磚茶：由湖南農(nóng)業(yè)大學劉仲華教授、中國中醫(yī)研究院陳習云教授、武漢中醫(yī)院腎?？仆鮿傊魅蔚让t(yī)大家組成的研發(fā)團隊，專門針對因尿酸高而倍受困擾的人群，經(jīng)嚴格挑選優(yōu)質藥食同源的中藥村再配以赤壁青磚茶，采用現(xiàn)代工藝高純度的萃取提煉研發(fā)生產(chǎn)出正字系列功能茶。配以8味藥食同源天然草本中藥及赤壁青磚茶，古法配制，百年藥方。
